Тыквы Моранга наиболее известны своим розово-оранжевым цветом кожуры, но этот сорт также является изысканным кулинарным сортом. Их приплюснутая форма с глубокими ребрами по бокам делает их идеальными для осеннего декора, который зимой может превратиться в уютный кухонный ингредиент.
Содержание
Знакомство с тыквой Моранга
Тыква Моранга — это семейная бразильская зимняя тыква, известная своей светло-розовой кожурой и кулинарной универсальностью. Этот старый сорт открытого опыления является сортом Тыква максимальнаяи ботанически связан с современными розовыми сортами тыквы, такими как всегда популярная розовая тыква «Фарфоровая кукла».
Тыквы Моранга среднего размера, обычно весом около 5-10 фунтов каждая. Они имеют приплюснутую округлую форму с глубокими ребрами по бокам. Кожура созревает до светло-розового или кораллово-лососевого цвета, иногда со светлыми полосками.
«Моранга» — португальское слово, которое на английском языке просто переводится как «Сквош». Но когда садоводы говорят о тыквах «Моранга», они обычно имеют в виду именно этот сорт. В родной Бразилии сорт «Моранга» иногда называют «Абобора Моранга» (источник: Семена Западного побережья), что примерно переводится как «Тыквенная тыква».
Как вырастить тыкву Моранга
Тыкву Моранга так же легко выращивать, как и любой другой сорт. Давайте рассмотрим основы того, как вырастить тыкву самостоятельно:
Когда сажать тыкву
Тыква — овощ теплого сезона, и она не любит холода. В частности, сорт «Моранга» был выведен в Бразилии и совсем не морозостоек. Подождите, пока ночная температура не поднимется выше 70°F (21°C), прежде чем сажать тыквы на открытом воздухе. В идеале температура почвы также должна достигать 70°F (21°C) для оптимального прорастания семян.
Вегетационный период тыквы Моранга обычно составляет 90-100 дней. Отсчитайте назад от ожидаемой даты осенних заморозков в вашем районе, чтобы определить лучшее время для посадки. Если в вегетационный период недостаточно теплых дней, возможно, вам придется посеять семена в помещении. Хотя прямой посев обычно лучше для здоровья растения, в холодном климате может не хватить времени, необходимого для созревания плодов.
Где сажать тыкву
Солнечный свет имеет решающее значение для фотосинтеза и развития плодов. Выберите место, где ежедневно светит не менее 6–8 часов полного солнечного света.
Поскольку растения тыквы разрастаются, между растениями следует выделить пространство не менее 4 м. Хотя эти растения не такие большие, как некоторые другие сорта, они все равно большие и играют важную роль в саду.
Тыквы предпочитают хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами. Стремитесь к уровню pH от 6,0 до 7,5 (но знайте, что тыквы не очень привередливы). Перед посадкой внесите в почву компост или хорошо разложившийся навоз, чтобы обогатить ее.
Как посадить семена тыквы
Разрыхлите почву лопатой на глубину 12 дюймов. Удалите сорняки, камни и другой растительный мусор (вручную). Создайте приподнятые насыпи или холмы (на расстоянии около 4 футов друг от друга), чтобы улучшить дренаж и прогреть почву.
Перед посадкой замочите семена в чистой воде на час (если у вас есть время). Затем посадите 2 или 3 семени на холм, посеяв их на глубину около 1 дюйма. По мере появления и развития всходов прореживайте их до самого сильного растения на холм. Не выдергивайте более слабые саженцы. Просто обрежьте их у основания, чтобы не повредить корни оставшегося растения.
Уход за выращиванием тыквы
Тыквы лучше всего растут при постоянно доступной воде, особенно на стадиях цветения и плодоношения. Поливайте обильно и регулярно, стараясь, чтобы почва оставалась постоянно влажной, но не сырой. Полив почвы у основания растения, как правило, гораздо полезнее для здоровья растений, чем регулярное намокание листьев. Через несколько недель после посадки подкормите тыквы сбалансированным удобрением, если хотите.
Следите за появлением на растении цветков. У каждого растения тыквы есть как мужские, так и женские цветки, причем мужские цветки обычно появляются первыми. Посадка любимых опылителей, таких как пчелиный бальзам, лаванда и подсолнечник, может помочь привлечь в этот район полезных пчел.
Следите за растениями на предмет распространенных вредителей, таких как огуречные жуки и кабачковые жуки. Грибковые заболевания можно свести к минимуму, обеспечив правильное пространство для циркуляции воздуха и полив на уровне почвы, избегая намокания листьев. Следите за своими растениями, нет ли голодных тварей!
Сбор спелой тыквы
Спелая тыква Моранга будет иметь розово-оранжевый цвет. По мере взросления тыквы кожа становится тверже, а стебель начинает сморщиваться и сохнуть.
Собирайте тыквы, когда кожура станет очень твердой. Острыми секаторами или ножом отрежьте тыкву от лозы, оставив несколько дюймов стебля. Это продлит срок хранения тыквы.
Если вы храните тыквы Моранга, дайте им постоять в солнечном месте примерно неделю, чтобы кожица еще больше затвердела. После затвердевания храните в сухом прохладном месте (по возможности при температуре около 60°F).
Кулинарное применение тыквы Моранга
Тыква Моранга имеет сладкую мякоть и нежную текстуру. Он хорошо подходит как для сладких, так и для соленых рецептов.
«Традиционно используется для приготовления блюда под названием «Камарао на Моранга», что означает «креветки в тыкве».
