Чеснок Величественный — это твердый фарфоровый сорт, известный своей устойчивостью к болезням и впечатляюще большими луковицами. Обнаруженный в Канаде, этот сорт имеет мягкий вкус и содержит 4-5 крупных зубчиков на луковицу. Его особенно любят в сырых блюдах, где его тонкий вкус можно оценить, не перегружая вкус. Этот сорт чеснока выделяется в саду своим высоким ростом. Луковицы имеют похвальный срок хранения — 7-8 месяцев.
Содержание
Знакомство с чесноком Majestic
Чеснок Majestic — это особый сорт чеснока, принадлежащий к фарфоровой группе подтипа чеснока с твердой шеей. Известный своим крепким характером, Маджестик по праву заслужил репутацию одного из самых устойчивых к болезням сортов чеснока, что делает его надежным выбором для фермеров. Высокие растения действительно величественны, поскольку стоят высоко в саду, а большие луковицы быстро продаются на рынках.
«Маджестик» был обнаружен производителем чеснока г-ном Полом Посписилом из Beaver Pond Estates в северо-восточном Онтарио, Канада (зона 5а). Этот новый сорт появился как естественная мутация сорта рокамболь «Надежный». Г-н Поспишил также известен своей работой в качестве издателя и редактора The Garlic News, популярного канадского ежеквартального информационного бюллетеня для производителей чеснока.
Имея в среднем 4-5 крупных зубчиков на луковицу, Majestic может похвастаться блестящей белой внешней оберткой, а внутренняя кожица гвоздики элегантно колеблется между оттенками фиолетового и белого. Majestic обладает мягким чесночным вкусом, что делает его отличным выбором для тех, кто любит чеснок, но не любит остроту, часто присущую другим сортам. Этот нежный вкус делает его особенно подходящим для сырых блюд, где его нежная сущность может сиять, не подавляя другие вкусы.
Производителям следует следить за ранним потемнением кончиков. Это отличительная черта фарфора, когда он чувствует условия, подобные засухе, и производители должны быть готовы поливать его соответствующим образом. Когда дело доходит до сбора урожая, прочная оболочка луковиц Majestic позволяет им находиться в земле немного больше, но очень важно регулярно проверять их самочувствие и принимать осознанное решение о том, когда лучше выкорчевать их. После сбора урожая эти луковицы известны своей долговечностью: срок хранения составляет 7-8 месяцев.
Вкусовой профиль чеснока Majestic
Вот основной вкусовой профиль фарфорового чеснока Majestic с твердой шейкой:
- Начальный вкус: Гладкая и ярко выраженная чесночная эссенция, обеспечивающая подлинное и насыщенное чесночное ощущение с первого укуса.
- Среднее небо: Появляется характерная теплота, добавляющая глубину и интригу общему вкусовому профилю, гарантируя, что каждый кусочек будет насыщенным.
- Послевкусие: Когда жара утихает, вкус Majestic смягчается, оставляя после себя приятное и продолжительное послевкусие, которое служит нежным напоминанием о его крепком характере.
Этот чеснок идеально подходит для тех, кто ценит сорт чеснока, который отправляет их в ароматное путешествие, от смелого начала до тонкого, приятного финала.
Как вырастить чеснок Маджестик в домашних условиях
Вот основные шаги по выращиванию чеснока Majestic.
Сроки и подготовка почвы
Чеснок Маджестик, как и многие другие сорта чеснока, хорошо себя чувствует при посадке осенью, поскольку он позволяет зубчикам укорениться до зимних заморозков. Выберите место с хорошо дренируемой почвой, которое получает достаточно солнечного света в течение дня. Начните с подготовки почвы, удалив все сорняки и мусор и вспахнув ее на глубину около 12 дюймов. Обогатите почву, добавив слой хорошо разложившегося компоста или органики и хорошо перемешав. Это обеспечит плодородие почвы и наличие необходимых питательных веществ для роста чеснока.
Посадка гвоздики
Для достижения наилучших результатов при посадке чеснока Majestic выберите самые крупные и здоровые зубчики из луковицы. Посадите каждый зубчик острым концом вверх, следя за тем, чтобы расстояние между ними составляло 4–6 дюймов, чтобы каждому было достаточно места для превращения в полную луковицу. Каждый зубчик следует заглубить в почву примерно на 2-3 дюйма. После посадки засыпьте гвоздику почвой, а затем добавьте сверху слой соломы или мульчи толщиной 4–6 дюймов. Этот слой мульчи помогает регулировать температуру почвы, сохранять влагу и сдерживать рост сорняков.
Уход и обслуживание
В течение всего вегетационного периода следите за тем, чтобы чеснок Majestic регулярно получал воду, но избегайте чрезмерного полива, поскольку это может привести к гниению. Фарфор, в том числе Majestic, имеет тенденцию коричневеть на кончиках листьев, если условия становятся слишком сухими, поэтому будьте бдительны и поливайте при необходимости. Если вы заметили появление цветоносов или побегов в начале лета, удалите их, чтобы направить энергию растения на развитие луковиц. Регулярно проверяйте его на наличие признаков вредителей или болезней, хотя чеснок Majestic известен своей устойчивостью к болезням.
Сбор урожая чеснока
К середине сезона, когда 50–65% листьев начинают коричневеть, пора задуматься о сборе урожая. Но всегда сначала проверяйте несколько луковиц, чтобы убедиться, что они созрели. Когда все будет готово, осторожно поднимите луковицы чеснока с земли с помощью вилки или лопаты, стараясь не повредить их. После сбора дайте луковицам просохнуть в теплом сухом месте пару недель. После затвердевания их можно хранить, и обычно они хранятся до 7-8 месяцев.
Придерживаясь этих рекомендаций и уделяя растениям необходимое внимание, вы будете на верном пути к сбору крепких и ароматных луковиц чеснока Majestic.
Происхождение чеснока Majestic
Величественный чеснок был обнаружен и выращен супругами Поспишил из Beaver Pond Estates в Маберли, Онтарио, Канада (источник: Ферма Раса Крик). У них на ферме был исследовательский участок, и они были внимательными наблюдателями. В отличие от большинства растений, чеснок бесполый, то есть его нельзя гибридизировать посредством перекрестного опыления, вместо этого новые штаммы возникают в результате мутации или адаптации к окружающей среде.
В течение многих лет Поспишилы замечали лишь небольшие изменения и ложные мутации. Однако ситуация изменилась в 1998 году, когда среди ряда сорта рокамболь «Надежный» выделилось единственное растение. Высокий, как фарфор, но со структурой листьев и черешков, напоминающими рокамболь, этот экземпляр нес большую луковицу из девяти зубчиков, что является значительным отклонением от типичных для фарфора 3-5 зубчиков. Эти гвоздики выглядели как фарфор и мало напоминали рокамболь «Надежный».
Пол и Мэри Лу отправились в кропотливое путешествие по посадке, наблюдению и выращиванию этого аномального чеснока. Всего за два вегетационного сезона он претерпел мутацию из рокамболя в фарфор и каждый год проявлял более сильные фарфоровые черты. Растения-потомки исходной мутировавшей луковицы также продемонстрировали поразительную устойчивость к неблагоприятным условиям, давая луковицы значительно большего размера, чем у любых других сортов фарфора. В знак признания его величия и потенциала сорт был назван «Маджестик», а его ласково называют «Гордость Павла».