Чеснок Nootka Rose — изысканный сорт с мягкой шеей из серебристой кожицы, известный своим превосходным вкусом. Этот сорт, родом из живописных островов Сан-Хуан в штате Вашингтон, отличается шелковистыми белыми луковицами с нежным розовым оттенком. Он предлагает богатый и теплый вкус без чрезмерного тепла, а также длительный срок хранения и красивый внешний вид.
Содержание
Знакомство с чесноком Nootka Rose
Чеснок Нутка Роуз, родом из островов Сан-Хуан у побережья штата Вашингтон, является свидетельством великолепия природы. Его элегантные луковицы, украшенные шелковисто-гладкой белой кожурой, часто имеют розовый румянец, что делает их визуальным удовольствием. Эта внешняя эстетика соответствует столь же изысканному вкусу чеснока – вкусу, который описывается как богатый и теплый, но не слишком острый.
Этот сорт чеснока с мягкой шейкой Silverskin известен не только своим вкусом, но и впечатляющим сроком хранения. Нутка Роуз легко сохраняет свежесть до следующей весны или даже лета, что делает его одним из самых долго хранящихся чесноков. Такая долговечность в сочетании с присущей чесноку красотой делает его идеальным для плетения, позволяя создать декоративный, но функциональный кухонный элемент, который можно подвешивать и использовать в течение многих месяцев.
Помимо эстетики и преимуществ хранения, чеснок Nootka Rose известен как надежный производитель. Он хорошо растет как в северных, так и в южных штатах, демонстрируя свою приспособляемость к различным климатическим условиям. Более того, его поздняя зрелость означает, что это лакомство, которого стоит подождать, и когда оно будет готово к сбору, оно сигнализирует садоводам, изящно падая. Каждая луковица плотно упакована, в среднем от 15 до 18 зубчиков, и даже самые маленькие из этих зубчиков при посадке могут дать большие луковицы.
Кулинарные энтузиасты, особенно с северо-запада Тихого океана, высоко ценят чеснок Нутка Роуз. Его сильный, пряный вкус, ароматическое присутствие и теплота, которую он придает блюдам, делают его предпочтительным выбором для целого ряда рецептов, от жарки до смешивания с насыщенными соусами. Этот сорт чеснока, представленный в более широком мире Стивом Бенселем с фермы Nootka Rose Farm, не только занял свою нишу в кругах ценителей чеснока, но и глубоко укоренился в кулинарных традициях многих семей. Ищете ли вы сорт чеснока, который можно заплести и повесить на кухне, или ищете настоящий, сильный вкус для своих блюд, Nootka Rose обещает обеспечить вас на обоих фронтах.
Вкус чеснока Nootka Rose
Чеснок Nootka Rose представляет собой гармоничное сочетание богатой теплоты и сильной остроты, предлагая отчетливо смелый, но не слишком острый вкус. Поскольку это сорт Silverskin с мягким шеем, его вкус известен как сильный и стойкий по сравнению с обычными сортами с мягким шеем, продаваемыми в продуктовых магазинах.
При приготовлении Нутка Роуз источает восхитительный аромат и придает блюдам сильную, пряную ноту, что делает ее исключительным выбором для многих кулинарных творений. Благодаря возможности длительного хранения этот чеснок сохраняет свой фирменный вкус в течение всего срока годности.
Как вырастить чеснок Нутка Роуз?
Выращивание чеснока Nootka Rose требует разных подходов в зависимости от местных климатических условий. Как правило, гвоздику сажают осенью в холодных регионах, где земля замерзает каждую зиму, а гвоздику сажают ранней весной в прибрежных районах, где земля обычно не замерзает.
Вот как можно вырастить этот сорт чеснока в холодных регионах, где земля промерзает, а также в более мягких прибрежных регионах:
В холодном климате, где земля замерзает.
Чеснок Nootka Rose обычно сажают осенью вместе с твердыми сортами в климате, где почва замерзает каждую зиму.
Шаг 1: Подготовка почвы
В конце лета или начале осени начните с выбора хорошо дренируемого участка с обильным солнечным светом. Выдерните все сорняки. Подготовьте почву, добавив органические вещества, такие как хорошо перепревший навоз или компост, чтобы создать богатую питательными веществами и суглинистую почву с pH от 6,0 до 7,0. Проведите тест почвы, чтобы точно адаптировать поправки к почве.
Шаг 2: Выбор и посадка гвоздики.
В середине осени выберите крупные здоровые луковицы и разделите их на отдельные зубчики, оставив на каждом зубчике кожицу. Посадите гвоздику острым концом вверх, на глубину около 2 дюймов и на расстоянии 6–8 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 10–14 дюймов друг от друга. Обильно замульчируйте соломой, чтобы защитить чеснок зимой и сохранить влагу.
Шаг 3: Весенний уход
Приходите весной, удалите лишнюю мульчу и убедитесь, что почва остается влажной, но не заболоченной. Удобряйте сбалансированным удобрением, когда зелень начнет активно расти.
Шаг 4: Сбор урожая
В конце весны — начале лета собирайте чеснок, когда нижние листья желтеют, но остается несколько зеленых листьев, обычно через 240 дней после посадки. Перед хранением выдержите собранные луковицы в сухом, хорошо проветриваемом помещении в течение нескольких недель.
В умеренных прибрежных районах, где земля не замерзает.
Чеснок Nootka Rose и некоторые другие сорта обычно сажают ранней весной, если они выращиваются в мягком климате, где земля редко сильно промерзает зимой. Обрабатываемая земля ранней весной позволяет это сделать, тогда как замерзшая почва в более прохладных районах делает раннюю весеннюю посадку непрактичной.
Шаг 1: Подготовка почвы
В конце зимы — начале весны выберите солнечное место с хорошим дренажем. Улучшите почву органическим материалом, чтобы получить плодородную, хорошо дренированную почву с pH от 6,0 до 7,0. Удалите все сорняки и имеющиеся растительные остатки.
Шаг 2: Выбор и посадка гвоздики.
Нутка Роуз и некоторые другие сорта высаживают ранней весной в условиях мягкого климата, где земля не замерзает. Как и при осенней посадке, выберите лучшие зубчики из крепких луковиц. Посадите их на глубину 2–3 дюйма и на расстоянии примерно 6–8 дюймов друг от друга.
Шаг 3: Техническое обслуживание
Удалите все появившиеся сорняки. Поддерживайте почву равномерно влажной и при необходимости удобряйте ее для поддержания энергичного роста. Мульчирование поможет сохранить влажность почвы и подавить рост сорняков.
Шаг 4: Сбор урожая
Примерно через девяносто дней после весенней посадки чеснок Nootka Rose должен быть готов к сбору урожая. Прежде чем выкапывать их все, проверьте одну или две луковицы. Как правило, урожай готов к сбору, когда вы заметите, что несколько зеленых листьев еще остались, но нижние пожелтели.
Прежде чем использовать или хранить луковицы, дайте им высохнуть в сухом, проветриваемом помещении. Хранить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Этот сорт очень долговечен и часто может храниться 9-12 месяцев в оптимальных домашних условиях.
Происхождение чеснока Нутка Роуз
Семейная реликвия чеснока Нутка Роуз была популяризирована и распространена Стивом Бенселем из Ферма Нутка Роуз, расположенный на острове Уолдрон на островах Сан-Хуан в Пьюджет-Саунд, штат Вашингтон. Название сорта и самой фермы «Нутка Роуз» вдохновлено народом Нуу-ча-нулт, коренным народом северо-западного побережья Тихого океана. Окружающий регион и его коренные народы сыграли значительную роль в развитии и истории этого конкретного сорта чеснока.
На протяжении многих лет Нутка Роуз завоевала репутацию не только благодаря своим кулинарным качествам, но и своей внешней привлекательности, что сделало ее фаворитом для плетения и декоративных целей. По мере того, как он стал более известным, его выращивание распространилось за пределы северо-запада Тихого океана, но оно остается свидетельством богатого сельскохозяйственного и культурного наследия островов Сан-Хуан и более широкого северо-западного региона Тихого океана.