Музыкальный чеснок – отличный выбор как для опытных садоводов, так и для новичков. В этом сообщении блога будут рассмотрены все тонкости успешной посадки, выращивания, сбора, хранения и приготовления пищи с использованием «Музыкального» чеснока.
Музыкальный чеснок — популярный сорт чеснока с твердой шеей. Этот сорт чеснока фарфорового типа известен своим острым, сырым вкусом, который приятно смягчается при обжаривании. Родом из Италии, этот сорт был импортирован в Северную Америку канадским фермером Элом Мьюзиком в 1980-х годах. Растения музыкального чеснока известны как морозостойкие и надежные производители с крупными зубчиками с сильным ароматом.
Откройте для себя оптимальные условия для посадки луковиц чеснока Music, чтобы обеспечить здоровый рост в течение всего сезона. Кроме того, узнайте о наиболее эффективных способах хранения свежесобранного чеснока Music, чтобы он оставался свежим и ароматным в течение нескольких месяцев.
Содержание
Знакомство с музыкой чеснока
Музыкальный чеснок (Лук посевной ссп. офиоскородон «Музыка») — сорт чеснока с твердой шейкой фарфорового типа. Этот сорт известен своей белой кожурой, острым вкусом средней силы, крупными зубчиками и морозоустойчивыми характеристиками. Al Music, канадский производитель чеснока, представил чеснок Music.
Музыкальный чеснок чаще всего сажают осенью (обычно в сентябре или октябре) и собирают в середине лета (обычно в июне или июле). При правильном лечении луковицы чеснока Music можно хранить до весны.
Посадка музыкального чеснока
Посадка чеснока Music в вашем саду — это полезный опыт, который обеспечит ароматный и выносливый урожай. Этот сорт фарфорового чеснока (тип с твердой шейкой) дает крупные зубчики с интенсивным вкусом.
Тайминг
Лучшее время для посадки музыкального чеснока — осень, примерно за четыре-шесть недель до первых сильных заморозков в вашем регионе. Это дает гвоздике достаточно времени для укоренения до наступления зимы.
Выбор семенных луковиц чеснока
Первый шаг к посадке музыкального чеснока — выбор высококачественных луковиц чеснока. Покупайте луковицы от надежных поставщиков или на местных фермерских рынках. Убедитесь, что они прочные, не имеют плесени и повреждений.
Музыкальные зубчики чеснока
Представляем чеснок «Music», занявший первое место в чартах, — высочайший урожайный сорт, превосходящий конкурентов. Наслаждайтесь его крупными зубчиками, которые легко очищать и имеют средне-острый, настоящий чесночный вкус. Приготовьтесь удивиться его длительному сроку хранения и замечательной холодоустойчивости, что делает его надежным выбором для любого климата. Приготовьтесь ощутить симфонию вкуса и продуктивности с чесноком Music в своем саду.
Каждая луковица чеснока «Музыка» обычно имеет 4–7 зубчиков. Зубчики крупнее, чем у других популярных сортов чеснока, в том числе немецкого белого и испанского роха.
Подготовка почвы
Музыкальный чеснок хорошо себя чувствует на хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Перед посадкой внесите в грядку компост или выдержанный навоз, чтобы улучшить плодородие и дренаж. Кроме того, рассмотрите возможность проверки уровня pH вашей почвы. Чеснок предпочитает слабокислые или нейтральные условия (6-7).
Посадка гвоздики
- Начните с разметки рядов на расстоянии примерно 12 дюймов друг от друга.
- В каждом ряду выкопайте ямы глубиной около трех дюймов и на расстоянии шести дюймов друг от друга.
- Осторожно отделите отдельные зубчики от луковицы, не снимая с них бумажной кожицы.
- Поместите по одному зубчику в отверстие заостренным концом вверх.
- Покройте каждый зубчик почвой так, чтобы его верхушка находилась примерно на два дюйма ниже поверхности.
- Тщательно полейте участок.
- Нанесите слой мульчи (например, соломы или измельченных листьев), чтобы изолировать почву и предотвратить рост сорняков.
Посадка чеснока Music — это простой и полезный способ придать вкус вашим блюдам. Обладая необходимыми знаниями, вы легко сможете вырастить успешный урожай музыкального чеснока, который сохранится на долгие годы. После посадки необходим правильный уход, чтобы обеспечить успешный урожай вкусного музыкального чеснока.
Уход за растениями музыкального чеснока
Поддержание надлежащего ухода на протяжении всего вегетационного периода имеет важное значение для получения обильного урожая музыкального чеснока.
- Полив: Поддерживайте почву постоянно влажной, но избегайте чрезмерного полива, который может привести к гниению луковиц; стремитесь к примерно одному дюйму воды в неделю либо за счет осадков, либо за счет дополнительного орошения.
- Прополка: Регулярно удаляйте любые сорняки, появляющиеся рядом с растениями чеснока, поскольку они конкурируют с ними за питательные вещества и пространство; это также помогает предотвратить заболевания, вызванные плохой циркуляцией воздуха среди листвы.
Весной, когда из земли начинают появляться зеленые побеги, вы можете заметить, что на ваших твердостебельных сортах, таких как музыкальный чеснок, образуются вьющиеся стебли, называемые «черешками». Удаление этих побегов в первые пару недель после их появления путем срезания их у основания способствует более крупному развитию луковиц, а также дает вам вкусное угощение, идеально подходящее для тушения или приготовления песто.
Уборка музыкального чеснока
Узнайте, когда и как собирать музыкальный чеснок, чтобы получить максимальный вкус и питательную ценность.
Как определить, когда собирать урожай чеснока Music
Знание того, когда собирать чеснок Music, важно для получения наилучшего вкуса и качества луковиц. Обычно сорта чеснока с твердой шеей, такие как музыкальный чеснок, готовы к уборке в середине лета, в зависимости от вашей климатической зоны. Вот несколько признаков того, что пришло время собирать урожай:
- Нижняя пара листьев пожелтела или стала коричневой.
- Около половины всех листьев остаются зелеными.
- Гвоздика становится твердой, если ее осторожно сжать через внешнюю обертку.
Правильная выкапка луковиц чеснока Музыка
Чтобы не повредить драгоценные луковицы музыкального чеснока во время сбора урожая, выполните следующие действия:
- Аккуратно разрыхлите почву вокруг каждого растения садовой вилкой или мастерком, стараясь не проткнуть луковицы.
- Осторожно поднимите каждую луковицу из земли, взявшись за ее стебель у основания и потянув вверх легкими вращающими движениями.
- Если вы столкнулись с сопротивлением при поднятии луковицы, используйте инструмент для выкапывания, чтобы освободить ее от уплотненной почвы, не порезав ее случайно.
- Положите собранные луковицы на плоскую поверхность в месте, защищенном от прямых солнечных лучей, пока они не будут готовы к сушке (см. раздел C ниже).
Пролечка луковиц чеснока
Пролечка — важный этап сбора урожая, поскольку она помогает сохранить луковицы музыкального чеснока и усиливает их вкус. Для успешного лечения выполните следующие действия:
- Соберите собранные луковицы и аккуратно стряхните с них рыхлую почву, не снимая внешнюю обертку.
- Свяжите стебли нескольких луковиц в небольшие пучки или заплетите их, если они достаточно длинные.
- Повесьте пучки или косы в хорошо проветриваемом помещении, защищенном от прямых солнечных лучей, примерно на три недели. Идеальная температура для отверждения составляет от 15°C до 21°C.
- После заживления обрежьте оставшиеся корни у каждой луковицы ножницами или секатором, оставив пенек примерно на четверть дюйма (0,6 см).
Если правильно собрать и пролечить музыкальный чеснок, вы сможете насладиться его восхитительным вкусом, сохраняя при этом все его питательные свойства. Home for the Harvest предлагает разнообразные сорта чеснока с твердой шеей, в том числе музыкальный чеснок, фарфоровый чеснок и другие выносливые сорта чеснока с большими зубчиками.
Сбор музыкального чеснока – увлекательное занятие, требующее терпения. При соблюдении правильных методов хранения вы можете быть уверены, что собранный музыкальный чеснок останется свежим в течение длительного периода времени.
Хранение музыкального чеснока
Правильное хранение собранного музыкального чеснока необходимо для сохранения его вкуса, текстуры и пищевой ценности. Этот сорт довольно хорошо хранится и сохранится до весны, если его правильно засолить и хранить.
Что касается вариантов способа хранения, то этот вид чеснока чаще всего хранят в бумажных или сетчатых пакетах. Если вы используете бумажные пакеты, не закрывайте их плотно и не пробейте несколько отверстий для вентиляции. Храните пакеты в темном шкафу или кладовой при комнатной температуре. (около 60°F).
Советы по длительному хранению музыкального чеснока
Чтобы музыкальный чеснок оставался свежим и ароматным на протяжении всего периода хранения, следуйте этим полезным советам:
- Избегайте влаги: Держите чеснок с твердой шеей вдали от влаги, так как это может вызвать рост плесени или прорастание; поддерживать уровень влажности в пределах 60-70% в помещении хранения.
- Поддерживайте правильную температуру: Храните при комнатной температуре (около 60°F), чтобы предотвратить преждевременное прорастание или гниение гвоздики.
- Циркуляция воздуха: Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха вокруг хранящихся луковиц чеснока, не перегружая их в контейнерах или в местах для подвешивания.
- Плановые осмотры: Регулярно проверяйте хранящийся у вас музыкальный чеснок на предмет каких-либо признаков порчи, таких как плесень, мягкость или неприятный запах; Немедленно удалите пораженные луковицы, чтобы предотвратить заражение других.
Свежесобранный и правильно хранившийся музыкальный чеснок благодаря своему яркому вкусовому составу является отличным дополнением к различным блюдам. Следуя этим методам и советам по хранению, вы сможете наслаждаться этим выносливым сортом круглый год.
Готовим с музыкальным чесноком
Благодаря своим крупным зубчикам и насыщенному вкусу этот фарфоровый чеснок способен превратить любое блюдо из обычного в необычное. В этом разделе мы рассмотрим несколько вкусных рецептов с чесноком Music в качестве главного ингредиента.
Жареный музыкальный чеснок
Обжарка музыкального чеснока подчеркивает его естественную сладость и смягчает острый вкус, характерный для сырых луковиц музыкального чеснока. Чтобы обжарить музыкальный чеснок:
- Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
- Отрежьте верхнюю четверть дюйма каждой луковицы, чтобы обнажить отдельные зубчики.
- Сбрызните оливковым маслом каждый выступающий зубчик и заверните в алюминиевую фольгу.
- Выпекайте примерно 40 минут или пока гвоздика не станет мягкой и золотисто-коричневой.
Вы можете наслаждаться жареным музыкальным чесноком отдельно или использовать его в качестве намазки на хрустящий хлеб, смешать с картофельным пюре или перемешать с макаронами, чтобы получилось простое, но ароматное блюдо. Чтобы узнать больше о том, как использовать жареный музыкальный чеснок в своих кулинарных приключениях, ознакомьтесь с этими рецептами жареного чеснока.
Музыкальный чесночный песто
Песто традиционно готовят из листьев базилика; тем не менее, этот рецепт музыкального чесночного песто использует яркий вкус этих больших зубчиков, используя их в качестве одного из основных ингредиентов. Чтобы приготовить музыкальный чесночный песто:
- Смешайте в кухонном комбайне жареные зубчики чеснока, свежие листья базилика, тертый сыр Пармезан, кедровые или грецкие орехи и оливковое масло.
- Взбивайте до получения однородной и хорошо смешанной массы.
- Добавить соль и перец по вкусу.
Этот универсальный соус можно использовать для намазки на бутерброды или смешивать с макаронами, чтобы придать ему дополнительный вкус. Из него также можно приготовить вкусный соус к овощам или хрустящему хлебу.
Оливковое масло, настоянное на чесноке Music
Оливковое масло, настоянное на чесноке, идеально подходит для заправки салатов, обмакивания хлеба или обжаривания овощей. Сделать своими руками дома очень просто:
- Нагрейте оливковое масло в небольшой кастрюле на медленном огне, добавив очищенные целые зубчики чеснока, чтобы масло настоялось в аромате, в течение часа до золотистого цвета.
- Добавьте очищенные цельные зубчики чеснока (количество зубчиков зависит от того, насколько крепкий настой вы хотите).
- Готовьте медленно около часа, пока чеснок не станет золотисто-коричневым, но не подгорит – это придаст маслу насыщенный музыкальный аромат чеснока, не перебивая его.
После полного остывания процедите все оставшиеся твердые частицы, прежде чем перелить настоявшееся масло в герметичный контейнер. Храните его вдали от прямых солнечных лучей и используйте в течение двух недель, чтобы обеспечить максимальную свежесть и силу вкуса.
Имея под рукой эти рецепты, включение в свой кулинарный репертуар более выносливых сортов фарфора, таких как Музыкальный чеснок, стало еще проще. Уникальные характеристики этого конкретного типа обязательно впечатлят как членов семьи, так и гостей, добавляя глубину и богатство любому блюду, в котором они используются.
Часто задаваемые вопросы о музыкальном чесноке
Что такое музыкальный чеснок и что делает его особенным?
Музыкальный чеснок — это сорт чеснока с твердой шеей, известный своими крупными зубчиками и крепким вкусом. Его также иногда называют выносливым чесноком или фарфоровым чесноком. Этот сорт чеснока назван в честь Эла Мьюзика, фермера из Онтарио, который завез его в Северную Америку. Музыкальный чеснок характеризуется внешней оберткой с фиолетовыми полосками и крупными зубчиками с легко очищаемой кожицей.
Одна из особенностей чеснока Music — его вкус. Он имеет яркий, но сбалансированный чесночный вкус, который не является слишком острым или острым, когда его едят в сыром виде или готовят в таких рецептах, как жаркое, соусы, жаркое, супы, конфи и многое другое. Кроме того, музыкальный чеснок имеет множество преимуществ для здоровья, поскольку он содержит высокий уровень аллицина, соединения с антиоксидантными свойствами, которое может помочь укрепить иммунную систему и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.
Сильный ли музыкальный чеснок?
Да, чеснок Music имеет сильный вкус по сравнению с другими сортами, но он не подавляющий и не слишком острый. Благодаря хорошо сбалансированному вкусу он подходит для различных блюд, требующих свежего или приготовленного чеснока, сохраняя при этом свою индивидуальность, но не слишком резкий вкус.
Где можно купить музыкальный чеснок?
Музыкальный чеснок можно найти на многих фермерских рынках и в специализированных продовольственных магазинах. Его также можно купить онлайн в различных семеноводческих компаниях и на чесночных фермах. Покупая луковицы чеснока Music, ищите твердые и с плотной оберткой. Избегайте луковиц, которые мягкие или имеют заплесневелые пятна.
Перед тем, как ты уйдешь…
В заключение, выращивание музыкального чеснока — отличный способ добавить вкус и питательность вашим блюдам. Благодаря его выносливости и крупным гвоздикам даже начинающим садоводам его легко сажать, выращивать, собирать и хранить. Используете ли вы его в супах или жарите с овощами, возможности приготовления с музыкальным чесноком безграничны.