Малина: Описание видов и применение в кулинарии

Малина — это плоды кустарника семейства розовых, который произрастает на почвах умеренных широт и требует достаточно влаги для роста и плодоношения. В мире существует более 200 видов малины, каждый из которых отличается своей формой, цветом и вкусом.

Содержание

Сорта малины

Красная малина — это самый распространенный вид малины, который имеет крупные и сочные плоды красного цвета.
Желтая малина — эта малина имеет нежные плоды желтого цвета и отличается более сладким вкусом по сравнению с красной малиной.
Черная малина — плоды этого вида малины имеют темно-фиолетовый цвет и имеют более глубокий вкус, чем красная малина.

Применение малины в кулинарии

Малина является отличным ингредиентом для создания кулинарных мастерpieces, благодаря своему приятному аромату и вкусу. Она используется как для создания сладостей, так и для соусов и напитков.

Десерты

Тарти
Пироги
Мороженое
Кексы
Конфеты

Соусы

Сироп
Кисель
Джем
Компот

Напитки

Коктейли
Фраппе
Смузи
Газировка

Также малина является отличным дополнением к блюдам из курицы, морепродуктов и салатов, благодаря своей кислинке и сочности.