Розмари (Сальвия розмаринус) — отличная трава, подходящая для новичков, которую можно использовать в саду и на кухне. Его терпимость к пренебрежению, потрясающая листва и цветы делают это растение обязательным элементом любого теплого многолетнего сада.
Розмарин лучше всего растет в теплом и солнечном климате, похожем на его родной средиземноморский регион. На выбор предлагается несколько сортов с разными особенностями роста, переносимостью и внешним видом, поэтому каждый найдет вариант. После посадки эти растения вполне устойчивы к засухе и не требуют особого внимания для процветания.
Содержание
О розмарине
Опытные садоводы могут вспомнить оригинальное научное название розмарина – Розмаринус лекарственный. Однако в 2017 году растение перенесли к популярному роду Сальвия, ныне известному как Сальвия розмаринус. Но, честно говоря, нет необходимости запоминать научное название этого растения, одной из самых узнаваемых трав во всем мире.
Розмарин, принадлежащий к семейству яснотковых, тесно связан со многими другими распространенными травами, включая базилик и мяту. Технически это кустарник с древесными стеблями и узкой серо-зеленой листвой, обладающей чудесным ароматом.
Листва – не единственное, что нравится в этом растении. Розмарин также дает небольшие цветки самых разных цветов: от белого до фиолетового и даже синего. Это одна из многих причин, почему лучше выращивать овощи самостоятельно, а не покупать их в местном продуктовом магазине.
Розмарин родом из Средиземноморья и привык к теплым условиям и обилию солнца. Конкретный эпитет ‘Роз Маринуспереводится как «морская роса», указывая на то, где они растут естественным путем. Воспроизведение этих условий в вашем саду является ключом к получению максимальной пользы от этого универсального кустарника.
Сорта розмарина
Благодаря селекционерам на выбор имеется несколько сортов розмарина. Некоторые из них больше похожи на кустарники, растут высокими и прямостоячими, а другие стелются по земле и действуют как почвопокровное растение. У каждого сорта также немного разные условия выращивания – например, некоторые из них более терпимы к холоду, чем другие – а листья и цветы также могут различаться у разных сортов.
«Альбус» — мой личный фаворит, названный в честь очаровательных белых цветов. Этот сорт имеет не только кулинарную ценность, но и большую декоративную ценность.
«Золотой дождь» также назван в честь цвета, но не цветов. Этот сорт имеет желтые оттенки на листьях, которые меняются в зависимости от сезона.
Если вы ищете что-то, что лучше переносит холод, чем стандартный розмарин, «Арп» — идеальный сорт.
Наконец, есть также виды ползучего розмарина, которые образуют прекрасные почвопокровные растения или прекрасно смотрятся, разливаясь по краям больших контейнеров.
Посадка розмарина
Розмарин обычно сажают, используя стартовые растения из местного питомника или черенки. Вырастить розмарин из семян можно, но прорастание происходит довольно медленно и требует большого терпения. В зависимости от того, в какое время года вы сажаете и как быстро вы хотите собрать урожай, обычно лучше всего использовать укоренившиеся растения.
Где лучше всего растет розмарин?
Хотя розмарин лучше переносит холод, чем некоторые другие травы, он все же предпочитает тепло и много солнца в течение дня. Это идеальный кустарник для зон 8 и выше Министерства сельского хозяйства США, хотя некоторые сорта более морозостойки и подходят для выращивания в более низких зонах.
Родом из прибрежных районов Средиземноморья, розмарин лучше всего растет в сухом воздухе. Влажность может способствовать развитию грибковых заболеваний, которые могут привести к гибели растения и сделать листья совершенно несъедобными. Регулярная обрезка для улучшения циркуляции воздуха может ограничить потенциальные проблемы, но растение будет расти намного лучше в местах с более низким уровнем влажности.
Расстояние также важно учитывать, в зависимости от выбранного вами сорта. Розмарин может стать довольно большим кустом, если ему предоставить пространство и подходящие условия. Садовники часто используют густую и древесную поросль для формирования низкой живой изгороди, разделяющей участки сада. Это только увеличивает его универсальность в саду и увеличивает потенциальный урожай для кухни.
Если у вас на заднем дворе мало места или, возможно, его вообще нет, розмарин также отлично подходит для выращивания в контейнерах. Выберите один из компактных сортов, подходящих для выращивания в контейнерах меньшего размера, или посадите его в большой горшок, чтобы дать розмарину пространство для роста.
Можно ли вырастить розмарин в помещении?
Розмарин обладает невероятной способностью усиливать вкус теплых зимних блюд, таких как рагу и жаркое. А зимой меньше всего нам хочется выйти на мороз, чтобы собрать несколько веточек на ужин. Это лишь одна из многих причин, почему розмарин так популярен для выращивания в помещении.
Хотя розмарин — не самая сложная трава для выращивания в помещении, это, конечно, тоже непросто. Эта древесная трава любит тепло, сухой воздух и яркое солнце – а не условия, которые легко найти в помещении. Пространство является еще одной проблемой, учитывая размер контейнера, необходимого для содержания этих растений.
Другая проблема – чрезмерный полив. Розмарин вполне устойчив к засухе и не нуждается в поливе так часто, как другие травы, даже при выращивании в контейнерах. Частый полив — распространенная ошибка, которую допускают многие новички, которая быстро приводит к гниению и окончательной гибели растения.
Розмарин — прочное, выносливое растение, которое с радостью и без проблем продержится дома пару месяцев. К сожалению, если вы ищете сильный рост и большой урожай, лучше всего держать его на открытом воздухе.
Когда следует сажать розмарин?
Как и другие травы теплого сезона, розмарин лучше всего сажать весной. Подождите, пока не пройдет вся вероятность заморозков, чтобы не повредить листья и корни, пока растение еще приживается. Если вы выращиваете семена, сейте в помещении с помощью ламп для выращивания и нагревательного коврика, чтобы ускорить рост.
Хотя розмарин хорошо переносит жару, лучше не сажать его в разгар лета, так как это может привести к стрессу и большему потреблению воды, чем обычно. Если вы планируете выращивать растения в помещении, где тепло круглый год, вы можете сажать их в любое время года, при условии, что у вас дома есть правильное освещение и температурные условия, чтобы сохранить их живыми.
Как посадить розмарин
Розмарин обычно сажают из контейнерных растений, купленных в питомнике. Если вы размножили черенками, храните черенок в небольшом контейнере до тех пор, пока он не будет готов к пересадке в сад. Для трансплантации выполните следующие простые шаги:
- Улучшите почву. Розмарин хорошо переносит некачественные почвы, хорошо себя чувствует на песчаных или песчаных почвах с меньшим количеством питательных веществ, чем обычно. Однако, поскольку они чувствительны к гниению и предпочитают пересыхать почву, глинистая почва не подходит. Если на вашей грядке глинистая почва, перед посадкой добавьте в нее большое количество песка и компоста.
- Вырыть яму. Он должен быть немного больше, чем исходный контейнер, в котором было растение. При посадке нескольких растений располагайте их на расстоянии около 2 футов друг от друга с небольшими вариациями в зависимости от выбранного вами сорта.
- Растение. Аккуратно оторвите корни и посадите розмарин в ямку на том же уровне, что и в предыдущем контейнере. Нажмите на основание, чтобы устранить воздушные карманы.
- Вода. Поливайте сразу после посадки, чтобы стимулировать рост новых корней в почве. Не переувлажняйте, особенно на ранних стадиях укоренения, чтобы предотвратить гниение.
Уход за розмарином
После посадки розмарин не представляет собой сложное растение в уходе. На самом деле, это одна из самых неприхотливых трав, которая процветает при минимальном внимании.
Свет
Полный солнечный день необходим для сильного роста и цветения (если это то, что вам нужно). Убедитесь, что ваш розмарин находится под прямыми солнечными лучами как минимум шесть часов в день, а лучше ближе к восьми. Выбирая место для посадки, следите за тенями от близлежащих объектов или растений, которые могут снизить количество прямого света, получаемого в течение дня.
При выращивании в помещении, где свет менее интенсивен, стремитесь к 10-12 часам. Если стебли начинают вытягиваться, а промежутки между листьями расширяются и выглядят длинноногими, дополните их освещением, чтобы улучшить условия.
Полив
После выращивания розмарин считается вполне засухоустойчивым. Дайте почве полностью высохнуть, прежде чем снова поливать. Летом поливайте чаще, когда температура высока, чтобы защитить корни, и при необходимости мульчируйте вокруг основания, чтобы сохранить влагу в почве. Если вы все же решили мульчировать, держите материал подальше от стебля и ветвей у основания, поскольку постоянный контакт с влагой может привести к гниению.
Удобрение
В дополнение к тому, что розмарин не требует особого ухода, для его роста не требуется много подкормок. При посадке в богатую почву с добавлением компоста в течение всего сезона потребуется мало дополнительных питательных веществ. Если вы хотите стимулировать максимально сильный рост, вы можете добавлять в почву водорастворимое удобрение примерно раз в месяц в соответствии с инструкциями на упаковке.
Обслуживание
Обрезка — полезный инструмент при выращивании розмарина. Отрежьте все ветки, которые плохо растут или имеют признаки повреждения или болезни, чтобы способствовать новому и здоровому росту. Вы также можете обрезать цветы, если хотите сосредоточиться на сборе урожая, но цветы прекрасно смотрятся в саду и любимы опылителями. Когда куст вырастет большим и непослушным, обрежьте стебли, чтобы сохранить форму. Вы также можете использовать ножницы, чтобы обрезать розмарин в живую изгородь – популярная практика в оформлении пищевых продуктов.
Как собирать розмарин
Когда вы будете готовы собрать вкусный розмарин, просто обрежьте стебли и удалите листья. Альтернативно, вы можете отрезать несколько дюймов и бросить их в жаровню целиком, чтобы придать им аромат. Если вы все-таки срежете листья, сохраните древесные наросты, поскольку из них получатся отличные палочки для шашлыка или запекания на огне.
