Чеснок Красный — это сорт чеснока с твердой шеей, известный своими привлекательными луковицами с фиолетовыми полосками и крепким, выносливым ростом. Родом из Республики Джорджия, он растет как в северных, так и в южных штатах и славится своим сладким луковым вкусом с оттенком средней остроты. Этот сорт не только долго хранится (до 6 месяцев), но и очень универсален на кухне, часто выигрывая дегустационные тесты за свой исключительный вкус, особенно в жареном или тушеном виде.
Содержание
Знакомство с чесноком Чеснок Красный
Чеснок Красный чеснок – это яркий сорт чеснока с твердой шеей и фиолетовыми полосками, происходящий из Швелисского района Республики Грузия. Чеснок Ред, известный своим крепким и очень выносливым ростом, имеет 6-12 средних и крупных зубчиков на луковицу и имеет красивую луковицу с красными полосками, которая имеет большую рыночную привлекательность. Он хорошо растет как в северных, так и в южных штатах, поэтому для развития больших ароматных луковиц ему требуется воздействие холодной погоды.
Чеснок имеет уникальный вкусовой профиль; его часто называют чесноком с лучшим вкусом, он обладает сладким луковым вкусом и средней остротой. Чеснок Красный не только популярен в фитотерапии благодаря своим целебным свойствам, но и неизменно побеждает в дегустационных тестах, особенно в жареном или тушеном виде.
Любители кулинарии часто выбирают Чеснок Красный за его отмеченные наградами хлебопекарные качества; он добавляет сладкий чесночный вкус без чрезмерного тепла, что делает его универсальным на кухне. Chesnok Red — это то, что вам нужно, от простых кулинарных блюд до фирменных блюд, таких как чесночное мороженое.
Это сорт, который долго хранится: луковицы сохраняются 4-6 месяцев при правильной пролечке и даже следующей весной. Его уникальные, тонкие, яркие розовато-красные гвоздики привлекают внимание и ежегодно меняются в размерах. Красный чеснок Чеснок, простой в выращивании и относительно не требующий особого ухода, станет прекрасным дополнением к любому саду: он дает большие луковицы даже из средних зубчиков.
Вкусовой профиль чеснока Чеснок Красный
Чеснок Красный, который часто называют одним из самых вкусных чесноков, при приготовлении придает сладкий и ароматный вкус при средней температуре; по вкусу он напоминает сладкий лук и особенно хорош для выпечки, тушения и даже таких уникальных блюд, как чесночное мороженое.
Я считаю, что чеснок Chesnok Red имеет интересный, возможно, дымный вкус. Он может быть немного горьким (но не слишком) и, конечно, сильнее, чем многие другие сорта чеснока. Это вкусный изысканный сорт с полным вкусовым профилем.
Выращивание чеснока Чеснок красный в домашних условиях
Чеснок Красный чеснок выращивать не сложнее, чем любой другой твердый сорт. Вы сажаете семена гвоздики осенью, оставляете их зимой в холодной земле, а весной наблюдаете, как они прорастают. В середине весны у них появляются завитые побеги, и их обычно можно выдернуть из земли в начале-середине лета.
1. Время посадки
Чеснок с твердой шеей лучше всего сажать осенью, обычно за 4-6 недель до первых сильных заморозков. Это позволит чесноку укорениться до зимы, что приведет к лучшему росту весной. Некоторым людям нравится сажать чеснок после того, как дети вернутся в школу в сентябре, но до наступления Хэллоуина.
2. Выберите правильное место
Выберите хорошо дренированное, солнечное место с рыхлой, плодородной почвой. Чесночный чеснок предпочитает слегка кислую почву с pH от 6,0 до 7,0, но он не очень требователен. Рассмотрите возможность добавления органических веществ в почву для лучшего удержания воды и плодородия. Убедитесь, что ваша почва хорошо вспахана и свободна от сорняков.
3. Подготовьте гвоздику.
Непосредственно перед посадкой разбейте луковицы чеснока на отдельные зубчики. Для посадки выбирайте самые крупные зубчики, так как из них обычно получаются более крупные луковицы.
4. Посадка гвоздики
Посадите гвоздику заостренной стороной вверх, на глубину около 2 дюймов и на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга, рядами на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга. Засыпьте землей и хорошо полейте. При желании вы можете добавить слой мульчи для дополнительной защиты от зимних холодов и сохранения влажности почвы.
5. Зимний уход
В более холодном климате покройте посевную площадь соломой или мульчой, чтобы защитить молодые растения от суровых зимних условий. Снимите это укрытие, когда придет весна и минует угроза заморозков.
6. Весенний уход
Как только весной появятся зеленые побеги, начните регулярный полив. Вы также можете применить удобрение медленного действия, если у вас плохая почва.
Обратите внимание на черешки (цветочные стебли чеснока), которые появляются у сортов с жесткой шеей. Их следует отрезать, чтобы направить больше энергии в лампочку. И вы можете приготовить их на барбекю!
7. Уборка чеснока
Чеснок с жесткой шеей обычно готов к сбору в конце весны — начале лета, когда нижние листья начинают желтеть. Разрыхлите почву вокруг луковицы и осторожно вытащите ее.
8. Лечение и хранение.
После сбора дайте луковицам высохнуть в теплом, хорошо проветриваемом помещении примерно 2-3 недели. Когда они высохнут, обрежьте корни и стебли и храните в сухом прохладном месте.
Следуя этим шагам, вы сможете успешно выращивать твердый чеснок в своем саду и наслаждаться его богатым и крепким вкусом.
Использование чеснока Чеснок Красный в кулинарии
Чеснок Красный чеснок славится своим выдающимся вкусом и универсальностью в кулинарии. Это один из самых популярных сортов для выпечки благодаря своему сладкому, насыщенному вкусу, который дополняет широкий спектр блюд. При обжарке гвоздика становится сливочной и сладкой, что делает ее идеальной для намазывания на теплый хлеб или для добавления в подливки и соусы. Средняя острота и луковая сладость Chesnok Red делают его отличным выбором для сырых блюд, например, в заправках для салатов, сальсе или даже в домашнем чесночном мороженом.
В рагу и супах Chesnok Red придает глубину вкуса, одновременно насыщенного и нюансированного. Он также хорошо подходит для маринования, придавая рассолу свой неповторимый характер. Учитывая его длительный срок хранения, вы можете наслаждаться богатым и сложным вкусом красного чеснока «Чеснок» в холодные месяцы, что делает его незаменимым продуктом на вашей зимней кухне. Независимо от того, тушите ли вы, запекаете или используете его в сыром виде, этот сорт чеснока поднимет ваши кулинарные творения на новый уровень.
Происхождение Чеснока Красного чеснока
Чеснок Красный чеснок возник в Швелисском районе Республики Грузия. Этот крепкий сорт, собранный в 1985 году в деревне Швелиси, стал любимым выбором как производителей, так и поваров. Его богатая история и отличительный, отмеченный наградами вкусовой профиль делают его выдающимся продуктом в мире чеснока. Чеснок Красный чеснок иногда называют чесноком «Швелиси».
Пищевая ценность твердого чеснока
Чеснок твердый — это богатая питательными веществами пища, которая приносит множество преимуществ для здоровья. Он богат витаминами и минералами, включая витамин С, селен, марганец и витамин B6. Эти питательные вещества играют жизненно важную роль в иммунной функции, антиоксидантной поддержке и эффективности обмена веществ.
Чеснок также является хорошим источником пищевых волокон и содержит биологически активные соединения, такие как аллицин, потенциальные антибактериальные и противогрибковые свойства которого изучались. Считается, что мощные антиоксиданты, содержащиеся в чесноке, помогают уменьшить воспаление, улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и потенциально помогают предотвратить некоторые виды рака. В целом, питательные свойства чеснока делают его ценным дополнением к сбалансированной диете.